Spaghetti z tuńczykiem
fot. Beata Klejnberg
Składniki:
makaron typu spaghetti
puszka tuńczyka w kawałkach w oleju słonecznikowym
Wykonanie:
Pokroić cebulę, czosnek przecisnąć przez praskę lub posiekać drobno. Smażyć cebulę i czosnek na oleju z tuńczyka. Odsączamy tuńczyka z reszty oleju i jak cebula będzie zeszklona dodajemy tuńczyka i podsmażamy ok. 5 minut (właściwie to się dusi niż podsmaża). Następnie dodajemy pokrojoną w paski paprykę i wlewamy przecier pomidorowy wymieszany z wodą oraz ketchup.
(Między czasie gotujemy makaron).
Doprawiamy sosem sojowym i ziołami prowansalskimi (płaska łyżeczka) oraz pieprzem według własnego smaku. Dusimy do momentu, aż papryka będzie półtwarda. Na samym końcu dodajemy posiekaną zieleninę.
Na gorący makaron wykładamy sos i na to starty na tarce parmezan.
Uwagi:
- Do przepisu użyłam makaronu spaghetti pełnoziarnisty.
- Parmezan można zastąpić innym żółtym serem.
- Można dodać paprykę czerwona i zółtą.
- Ketchup jaki dodałam do sosu to ketchup pomidorowy Sicilia z czosnkiem i pietruszką łagodny - polecam jest bardzo dobry i świetnie dodaje smaku.
- Tuńczyk z racji, że się rozdrobni i przecier pomidorowy powoduje, że sos będzie gęstniał, dlatego w składnikach podałam 100-150 ml wody, proszę dodać ilość wody według własnego uznania jakiej konsystencji sos chcemy - ja dodałam 150 ml i był wystarczająco gęsty.
- Proszę zauważyć, że w przepisie nie używam soli, sos sojowy jest rewelacyjną przyprawą.
Pokrewne tematy
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
sprawdzone
Środa, 30 Czerwiec 2010
kiri