Rogaliki drożdżowe z nadzieniem
fot. Beata Klejnberg
Mięciutkie, puszyste, z dowolnym nadzieniem.
Wspaniałe do popołudniowej kawy jak również na śniadanie.
Wykonanie:
Drożdże rozkruszyć, wsypać cukier i zostawić do rozpuszczenia. Do rozpuszczonych drożdży wsypać cukier waniliowy, ciepłe mleko, żółtka, jajka oraz roztopione masło. Dokładnie wymieszać i odstawić na chwilę w ciepłe miejsce. Mąkę przesiać do miski. Rozczyn wlać do miski z mąką i wymieszać do połączenia się składników. Ciasto z miską wstawiamy do ciepłej wody lub w ciepłe miejsce, przykrywamy ściereczką - powinno podwoić a nawet potroić swoją objętość.
Wykładać na stolnicę po kawałku ciasta i rozwałkować na kształt koła. Grubość ciasta według uznania. Koło podzielić na 6 lub 8 "trójkątów" (w zależności jakie duże koło otrzymamy). Na każdą część kłaść marmoladę lub inne nadzienie, zwijać, zaczynając od szerszej strony i ułożyć w kształt rogalika. Odstawić na parę minut do wyrośnięcia.
|
|
To samo postąpić z pozostałymi częściami ciasta. Posmarować rogaliki białkiem. Piec 15 - 20 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC.
Uwagi:
- Dużych rogalików można otrzymać około 30 sztuk, małych około 70 sztuk. Wszystko zależy jaka ilość ciasta jest wałkowana i jaka jest średnica koła.
- Małe rogaliki piec 15 minut, duże 20 minut.
Komentarze
Zaloguj się lub zarejestruj się do skomentowania.
